【伊明厨房】轻松搞定酸菜肥牛这道菜！

1、将金针菇撕成较小的小把；火腿肠切成适当的片状。

2、 准备好各种丸子，摆到盘子内；再备点香菜。

3、 酸菜根据个人喜欢，切成适宜的长度。

4、 酸菜肥牛顾名思义，重在肥牛上。所以大家在选择上要选择肉质好的。（可以参考伊明的牛肉卷）

5、灯笼椒切碎炒出香味，加点麻椒（根据个人需求可加可不加）。

6、 酸菜炒一下，炒出香味。

7、加开水，放进丸子。（需要注意的是：按照材料顺序依次放入，不好熟的先放。）

8、放进火腿片。

9、 放入肥牛。

10、最后放入金针菇，盖上焖5min。

11、出锅放上几棵香菜。

香喷喷、美味可口的酸菜肥牛就到嘴边了。