牛排,或称牛扒,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
规格:原切上脑牛扒:180g/盒
产品特点:位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细腻多汁,脂肪交错均匀,有好看的大理石纹。口感绵软,脂肪低且蛋白质含量高。
规格:原切眼肉牛扒:180g/盒
产品特点:位于近肋骨末端的一少部分牛肉,肉质柔嫩且多汁,并均匀地布满雪花纹脂肪。属高档部位肉,经精细分割后,外观呈四方圆弧状,肉质红白镶嵌。
规格:原切西冷牛扒:180g/盒
产品特点:是牛外脊,后腰肉,肉质鲜嫩,又带幼滑嫩筋的牛肉,在肉的外侧带一圈白色筋,口感上偏硬,有嚼头,脂肪含量高。
规格: 儿童欢乐牛排:120g/盒
产品特点:选自优质部位肉,肉质柔嫩肥嫖少